正如我們新聞中看到的：這是一種環保局也認可的烘干方式，整體采用一種無煙化的操作流程，各階段的烘干曲線都是實時監控，一目了然。這款“西部大旗”牌的工業烘干機。這款設備采用空氣能作為熱源，1度電可當3度來用，平均一斤成本才兩三毛，用這種電烘烤的方式熏制臘味，一方面有利于環保；另一方面大家吃的更健康，而且采用集中加工的產品，更能夠保證口感一致。